自制酸奶

作者： 爱玲爱玲7

孩子喜欢吃酸奶，经常外面买感觉添加剂有点多，原先一直买的是新西兰酸奶粉做的，但是酸奶粉买起来不太方便，最近正好逛超市买牛奶的时候想到自己买点牛奶和酸奶试一下，用比较常见材料制作，操作方法也简单，配上味之素代糖甜度适宜吃了也不怕长胖。😄

用料

• 酸奶100 克
• 味之素代糖20 克
• 纯牛奶500 克

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

首先称500克纯牛奶在无油无水的容器里（容器用开水煮一下或者烫一下）

步骤 2

往牛奶中加入20克味之素代糖粉，隔水加热至三四十度（或者放入奶锅中煮至边缘冒小泡关火冷却）甜度根据个人口味自行调配

步骤 3

牛奶变成常温加入100克酸奶（买那种冷藏酸奶里面含有保加利亚菌的才行，浓稠酸奶效果更好）

步骤 4

因为我用的养生壶有酸奶功能所以直接把炖盅放入加水的壶中就可以了比较简单，如果没有这个功能就用烤箱发酵功能或者电饭煲保温功能。

步骤 5

我的养生壶酸奶时间是8个小时，这是8小时刚拿出来的状态，用电饭煲或者烤箱8～10小时都可以。

步骤 6

酸奶做好以后放入冰箱冷藏8小时左右会凝固的更好更浓稠。图片是冷藏3小时左右的状态，因为家中有“小馋猫”所以刚做好就被吃了一部分，然后这种图片中还剩一点点已经被吃了一大半了😂……

自制酸奶的小贴士

容器要消毒杀菌，无油无水，酸奶买含有保加利亚菌成分的。

菜谱创建时间：2020-08-24 22:01:57