家常菜--干锅杂菜海虾

作者： 欣欣加油

用料

• 虾 250g
• 姜 2片
• 大葱 半根
• 大蒜 一头
• 土豆 2个
• 莲藕 一个
• 青梗菜花 半头
• 辣椒 3-5个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1勺
• 熟白芝麻 适量

家常菜--干锅杂菜海虾的做法步骤

步骤 1

蒜、葱、姜、辣椒都洗好切好（辣椒整个不要切，这样不辣）

步骤 2

莲藕、土豆、花菜全部洗净去皮切好，起锅放油小火煎莲藕片

步骤 3

土豆片两面煎黄

步骤 4

煎好土豆锅中的油炒花菜，莲藕片也一起炒，中火慢炒，炒到花菜变软（可以盖上锅盖小火焖）

步骤 5

重新起锅烧油，放姜片爆香炒虾

步骤 6

虾，土豆片备好

步骤 7

所有材料都备好

步骤 8

用炒虾的油锅再加点油，放入大蒜、葱、辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入藕片花菜炒几分钟，再皮入土豆片，虾，最后加入鸡精、盐、生抽调味，起锅撒芝麻

菜谱创建时间：2020-08-24 21:53:30