奶粉消耗大户---奶香花卷

作者： 大兔宝宝儿

拆了一袋奶粉，老二不喝，老大也不爱喝。我喝了一次，嗯，不怪老大不喝。那咋办呢。。太精细的活不适合我，溶豆奶豆实在做不来。那就来点粗暴的吧。 在北方，万物皆可蒸。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 奶粉 50克
• 水 250ml
• 下面是奶黄馅的用量
• 鸡蛋 3-4个
• 面粉 40克
• 水 200ml
• 白糖 30-50克
• 奶粉 50克
• 黄油或者花生油 适量

奶粉消耗大户---奶香花卷的做法步骤

步骤 1

我用了一斤面粉，是因为我家的锅不太大，蒸不了很多花卷子。多点少点您随意。加入酵母3克，搅拌一下。

步骤 2

一杯250ml温水，开启疯狂加奶粉模式，正常冲奶粉比例是50ml水加一勺，我的目的是消耗奶粉，所以我加了7勺！！

步骤 3

用冲好的奶粉开始和面，慢慢往里加奶，一边加，一边用筷子搅拌。搅拌成絮絮状，开始下手揉面。

步骤 4

和面的定律就是面多了加水，水多了加面。我用250ml水冲的奶粉，活了500克面，基本正好。活成这个丑样子。就这样吧！

步骤 5

今天下雨，为了面可以发酵快一点，我用大锅接了点热水，放上篦子，把活的面放在了篦子上

步骤 6

面团子，加油吧。等面发好的功夫就要去准备奶黄馅子了。 我在下厨房也查了很多奶黄馅的制作方法，都很棒。奈何没有很多原料，身边有啥用啥吧。走起来！

步骤 7

大鸡蛋3个就够了，我家鸡蛋比较小，用了四个，打到盆里，搅拌。

步骤 8

加糖30克，奶粉本身挺甜，糖建议30-50克，按各人口味调整。把糖搅拌化了。

步骤 9

加冲泡好的奶粉，我这次用了200ml水加了7勺奶粉，搅拌均匀，

步骤 10

再往盆里加40克面粉。继续搅拌均匀。。。

步骤 11

这一步比较残暴了。。我把袋子里剩的奶粉都加进去了！！我也不知道多少克，就是一个袋子底了。。耶！奶粉都用光了！！搅拌搅拌

步骤 12

平底锅里放入黄油，没有就放点花生油吧。。

步骤 13

我把搅拌均匀的奶黄液过滤加入平底锅。小火翻炒。一直搅拌着炒，万万不要停。

步骤 14

翻滚吧，馅宝宝！ 这个奶黄馅并不细腻，有些小颗粒，不影响口感。不要做奶黄包。。因为馅不细腻。。做馒头花卷的都可以。炒的差不多了，可以尝一口。

步骤 15

馅宝宝完工。

步骤 16

打了一圈斗地主，面宝宝也发好了，揉面，准备开始。

步骤 17

切下一块，擀成椭圆形大饼子

步骤 18

把可爱的奶黄馅宝宝们抹上！爱吃甜就抹厚点，想淡一点就抹薄点。

步骤 19

卷起来，两头封个口，别漏了。

步骤 20

切成一个个的长条，用筷子压一下中间，然后两头捏一下，

步骤 21

放篦子上，醒15分钟，再蒸， 大火烧开水，转中火蒸15分钟，关火闷3分钟，再打开盖子。

步骤 22

当当当当。。。。奶油花卷子！！！

步骤 23

左边这个是馅多的，孩子爱吃。 右边这个是馅少的，妈妈吃。完美！

步骤 24

调奶黄馅的时候用力过猛了。。馅多了。。。保鲜膜封好，过几天继续蒸！！

菜谱创建时间：2020-08-24 18:34:55