绿豆酥饼

作者： cookey酱

此方的馅儿相对的少油少糖，味道我感觉刚刚好，亲们可以把油换成等量的黄油，奶味就有了，我这里加的奶粉

用料

• 绿豆馅儿
• 脱皮绿豆 125克
• 糖 40克
• 玉米油 30克
• 蜂蜜 10克
• 水油皮
• 中筋面粉 225克
• 糖 10克
• 水 105克
• 猪油 40克
• 油酥
• 面粉 150克
• 猪油 75克

绿豆酥饼的做法步骤

步骤 1

绿豆提前一晚泡发

步骤 2

电压力锅大概20分钟，水面与绿豆平齐

步骤 3

用手指刚刚好撵碎

步骤 4

压成泥，越压阻力越大，借助刮刀拌匀

步骤 5

加入糖，蜂蜜，奶粉2勺，一点点加油，油都融化了再加入，一次加油容易溅伤 由于豆泥本来就很干，很快就可以有上面的状态了

步骤 6

放凉备用

步骤 7

水油皮面包机mix5分钟，放置备用 油酥混合备用

步骤 8

油酥12克左右一个 水油皮20克左右一个 一共19个剂子

步骤 9

包入油酥封口

步骤 10

这步不用静置

步骤 11

封口朝上，擀长

步骤 12

卷起

步骤 13

静置10分钟

步骤 14

再擀长

步骤 15

卷起

步骤 16

静置10分钟

步骤 17

静置的过程分20－25克一个馅儿

步骤 18

中间按一下

步骤 19

两头往中间折

步骤 20

擀开，包馅

步骤 21

点上红点 烤箱165°，25分钟

步骤 22

圆顿顿

菜谱创建时间：2020-08-24 17:45:30