鲜上加鲜的松茸蛋羹

作者： 我就是蛰兮

松茸一到就要尽快削去根部、冲洗、擦干水分、冷冻保存，可以大大延长保存时间。 某日在薄荷记录时发现松茸的营养价值……膳食纤维很高，各类无机盐也很丰富，随意炒个尖椒都好好吃 ⊙ω⊙ 与嫩滑的蛋羹搭配，简单又美味✨ （今日偷懒步骤图不全……）

用料

• 鸡蛋 2个
• 松茸 2只
• 水 200克
• 生抽 1勺
• 香油 0.5勺
• 葱花 一小把

鲜上加鲜的松茸蛋羹的做法步骤

步骤 1

就是这样……平时膳食纤维总是达不到推荐量，这天才只吃了早午饭就达标了……惊喜

步骤 2

鸡蛋打散，加入200g水，最好过下筛。

步骤 3

松茸纵向切片，留几片备用，其余切丁。

步骤 4

把松茸丁放入蛋液拌匀，盖上保鲜膜，水开后上锅蒸10分钟 再将松茸片放在蛋羹上蒸10分钟。

步骤 5

出锅后加入生抽、香油、葱花调味即可。

步骤 6

超级嫩滑的蒸蛋羹～还有松茸特殊的香气🥘（这个emoji还挺像的？？）

鲜上加鲜的松茸蛋羹的小贴士

蒸蛋羹我居然喜欢加醋吃……酸酸的很好吃🤔 真·山西人 超级简单～普通蛋羹就很好吃了 再加上松茸味道不用说也知道´･ᴗ･`

菜谱创建时间：2020-08-24 10:26:23