排骨两遍冷水下锅,放入葱段,姜片,料酒,水烧开再焯两分钟,撇去浮沫,捞出冷水冲干净控干备用。海带(泡发好的)洗两遍切条。
砂锅放一半水烧开,加入焯好的排骨,放入葱段,姜片,枸杞小火慢炖30分钟,加入海带条再炖30分钟,加入盐,葱花出锅。