新疆烤包子（厨房小白都能做，超级简单易学）

作者： 夏沫花开_6xu7

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 4个（2个揉面用，2个备用）
• 清油 2勺
• 温盐水 一碗
• 羊肉 （肥肉可占三分之一）
• 洋葱 1个
• 黑胡椒粉 2小汤勺
• 孜然粉 2小汤勺
• 干辣皮子 7－8支
• 白芝麻

新疆烤包子（厨房小白都能做，超级简单易学）的做法步骤

步骤 1

面粉内打入2个鸡蛋，2勺清油，用温盐水搅拌成絮状。

步骤 2

将面揉成光滑的面团，盖上醒30分钟。

步骤 3

将羊肉和皮牙子（洋葱）切丁。如果家人都吃辣的话，将干辣皮子切碎一起放入。 备注: 切肉小技巧:羊肉在冰箱冷藏冻至定型特别好切，先切片-再切成条-后切成丁。 切洋葱小技巧:如有护目镜就戴上切，不然就忍着吧😂😂

步骤 4

肉馅和洋葱中+黑胡椒粉+孜然粉+盐+蛋清，将肉馅搅拌均匀。（建议戴上一次性手套把它抓匀，简单粗暴效率高！）

步骤 5

万事具备开始包，看图操作我就不多说了。（建议面团用一点取一点，剩下的盖住，不然会干。）

步骤 6

烤盘中铺上油纸，包子刷蛋黄液，撒上芝麻。烤箱230度、30分钟。

步骤 7

完成啦！色香味俱全！

新疆烤包子（厨房小白都能做，超级简单易学）的小贴士

1、包子上刷蛋黄液，烤出来颜色超诱人，为了不浪费，将蛋清放入肉馅中一起搅拌。 2、面皮擀薄一些，特别是边缘部分一定要薄，不然烤出来折叠部分会太厚。 3、家中有宝宝，我先包了一些没辣椒的，剩下的才加了干辣皮子，味道超级棒哦！ 4、建议羊肉中肥肉部分多一点，跟烤羊肉串一个道理，有肥肉更香。根据个人喜好决定吧。 5、烤完第一盘先尝下味道，再决定肉馅要不要再加些调料。

菜谱创建时间：2020-08-23 19:39:04