汽锅鸡🐔

作者： zeropiro

我是纯正北京人，家里也都是北方人，但是从小我妈会给我做汽锅鸡，让我一度以为汽锅鸡是北方家常菜😬 汽锅鸡特殊的香气，对我来说有种温馨的家的香气，今天试试做给我的女儿吃😘 简单的调味 就是那个味道

用料

• 翅根或翅中 若干只
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 姜片 若干片
• 香菇 若干朵

汽锅鸡🐔的做法步骤

步骤 1

忘记拍照准备阶段的照片… 准备很简单 我用的泡香菇，鲜香菇也可以的～ 翅中或翅根用少许料酒少许盐喂15分钟～ 干净的起锅，把喂好的翅中或翅根捞出，码好在最下层，均匀撒上适量食盐（按个人口味喜好），然后马上姜片，最后摆上香菇，气锅里完全没有液体的状态～

步骤 2

蒸锅加足水，需要大火蒸1小时左右的水量哦～ 气锅不能没在水里，架在水面上的样子～靠大伙蒸汽蒸馏到气锅里，鸡肉和汤才鲜美😍 这回我用的翅根，感觉没有翅中嫩。上汽后一小时的样子，爸爸说如果是翅中，上汽后40多分钟就可以噢 汽锅鸡我家阿姨和老公吃的很干净，汤都喝掉了😊

菜谱创建时间：2020-08-23 18:32:25