清蒸鲈鱼

作者： RO_2012

之前家里阿姨做的这道菜感觉和外面做的一模一样，关键一点都不腥，讨教后自己做过几次，现在小朋友终于肯吃点鱼了。😌

用料

• 鲈鱼1 条
• 蒸鱼豉油5 勺
• 姜 3片
• 料酒 5勺
• 盐 克
• 葱 根

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼洗净，放到盘子里用厨房纸吸干水分，正反各划三刀，然后用盐均匀的抹遍鱼身，鱼肚子里也抹一点。再倒上料酒，4-5勺（汤勺)左右。放到一边先腌制，时间在15分钟～20分钟。

步骤 2

乘腌制的功夫准备姜片、葱丝。

步骤 3

15分钟后，很关键的一步，把盘子里的水倒掉再洗一下鱼。

步骤 4

洗净后用厨房纸擦掉点水份，把葱白塞到鱼肚子里，姜片和葱丝码上。

步骤 5

上气后蒸12-15分钟，出锅浇上蒸鱼豉油（4～5勺），再烧一点油，热油浇上就大功告成啦！

步骤 6

成品图，是不是很简单😂，这个做法做出来的鱼一点不腥，从此👶🏻爱上吃鱼🐟。

菜谱创建时间：2020-08-23 17:59:10