柠檬酸辣鸡爪

作者： Y余温

用料

• 鸡爪 12只
• 柠檬-泡鸡爪 1个
• 香菜-泡 两根
• 小米辣-泡 吃辣就放多点辣椒
• 姜-煮鸡爪用 一块
• 蒜-泡 4瓣
• 生抽-泡 不用没过鸡爪
• 料酒-煮 四勺
• 洋葱-泡 半个
• 盐-煮 两勺
• 醋-泡 比生抽少一点
• 葱-泡鸡爪 两根
• 糖-泡鸡爪汁 比醋少一点

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗一下鸡爪放锅煮10分钟、放料酒和姜及盐去味

步骤 2

捞出鸡爪拿清水洗干净、剪掉指甲、一个鸡脚砍三块好入味、砍好装盘拿冰块腌5分钟、如果没有就无需放冰块

步骤 3

准备配料：柠檬切块去掉籽、洋葱、香菜、小米椒、蒜、葱切好备用

步骤 4

拿大碗放入以上配料、倒入醋、糖、生抽、柠檬汁搅拌均匀、鸡爪倒入继续搅拌、保鲜膜封起来、放入冰箱、过半个小时左右搅拌一下、泡两个小时以上即可吃了。

柠檬酸辣鸡爪的小贴士

醋和糖及生抽可以放多一点、无需没过鸡爪。柠檬仔要去掉。

菜谱创建时间：2020-08-23 15:22:17