锡纸牛肉

作者： 劉劉劉劉劉1霏

简单快手超好吃😋

用料

• 牛小里脊 400克
• 洋葱 半个
• 自己喜欢的蔬菜 推荐芹菜、土豆、各种蘑菇、胡萝卜、南瓜
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 香菜碎 适量
• 嫩牛肉秘制腌肉料：
• 生抽 2小勺
• 蚝油 2小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 半小勺
• 糖 半小勺
• 淀粉 1小勺
• 清水 4小勺
• 食用油 4小勺

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛小里脊（或牛里脊）切成薄片，加入腌肉料拌匀，盖保鲜膜腌制30分钟

步骤 2

取一张锡纸折成长方形深盘的样子，半个洋葱切成大块均匀铺在上面

步骤 3

接着铺蔬菜：我放了南瓜

步骤 4

再铺菌菇：我放了杏鲍菇

步骤 5

两小搓盐和适量孜然粉均匀撒在上面

步骤 6

再将腌好的肉铺在最上面

步骤 7

再取一张锡纸盖在上面，边缘卷紧。送进预热好的烤箱，上下火200度，烤25～30分钟（没有烤箱的朋友可以直接放在平底锅上，盖上盖子开小火焖20分钟左右）

步骤 8

出炉！表面再撒一些孜然粉，撒上香菜碎（喜欢吃辣的朋友可以撒一些辣椒面、小米椒圈）

锡纸牛肉的小贴士

牛肉最好选择小里脊肉，好熟、不柴（肉我是在伊赛牛肉专卖店买的）

菜谱创建时间：2020-08-23 10:21:59