KFC同款土豆泥

作者： 小小的冬瓜

用料

• 土豆 300g
• 盐🧂 1勺
• 无盐黄油🧈 10g
• 黑胡椒粉 半勺
• 盐🧂 半勺
• 全脂牛奶 50ml
• 土豆泥酱汁：
• 蚝油 1勺半
• 温开水 小半碗
• 黑胡椒粉 半勺
• 玉米淀粉 1勺
• 无盐黄油🧈 10g

KFC同款土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备300g土豆 洗净

步骤 2

切片

步骤 3

锅内加入适量清水盖过土豆 加入1勺盐 盖上锅盖 大火烧开转中小火煮15分钟

步骤 4

这个时候来调一个好吃的酱汁 ：1勺半蚝油➕半勺黑胡椒➕小半碗温开水➕1勺玉米淀粉混合 搅拌均匀

步骤 5

土豆好了 用滤网捞起 洒干水分

步骤 6

倒入料理机里

步骤 7

榨成顺滑的土豆泥

步骤 8

加入10g黄油➕半勺黑胡椒➕半勺盐 搅拌均匀

步骤 9

50毫升全脂牛奶分两次加入 第一次加入搅拌均匀 第二次加入再次搅拌均匀

步骤 10

搅拌成如图⬆️这种状态就Ok啦

步骤 11

倒入圆碗里 要颜值的可以碗里铺上一层保鲜膜 再倒入碗里 再倒扣在平盘上噢

步骤 12

平底锅内加入10g黄油 开小火 加热至黄油全部融化

步骤 13

再搅拌一下之前调好的酱汁 （防止玉米淀粉沉淀）倒入平底锅内

步骤 14

继续开小火 边不停搅拌直至酱汁粘稠

步骤 15

淋在土豆泥上 最后在中间放一片薄荷叶装饰（没有薄荷叶的这步可以省去啦）

步骤 16

大功告成

步骤 17

入口绵软 香浓可口😋

菜谱创建时间：2020-08-22 21:57:31