干海参泡发

作者： 奋斗虫omg

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用料

• 海参10 只
• 纯净水 克

干海参泡发的做法步骤

步骤 1

买对海参很重要～～先上图😄干海参～～

步骤 2

找一个干净的容器，不能有油！把干海参放进去，加纯净水，没过海参，放进冰箱保鲜层～～～连续泡三天，每天换一次水。这一次我先放了10个。图片是第一天泡过后的。

步骤 3

这是第三天泡过后的。我买的干海参的长度大概在4～5厘米左右，泡三天以后长度已经达到7厘米左右。

步骤 4

把海参肚子剪开，去掉牙齿（肚子如果有脏东西，清洗一下），内筋保留（有营养）。

步骤 5

把清理干净的海参放进电饭锅，加纯净水，大火煮开后转到保温，焖大约12个小时（时间可适当调整）（因为转天上班的缘故，我只焖了大概9个小时）。用筷子插一下，能插透，用手捏捏很柔软，无硬心就可以捞出了。每个海参都不一样，如果有硬的，继续煮煮就好。

步骤 6

提前在冰箱里冻好纯净水的冰块。将煮好捞出的海参放进冰水里，放入保鲜层。冰水连续冰两天，每天换一次水。

步骤 7

经过将近一周的泡发，海参单个已经泡发到8～10厘米左右啦。单个包装好冷冻到冰箱里就好啦！

步骤 8

第一次写，有些地方忘记拍照片啦😁来个前后对比图

菜谱创建时间：2020-08-22 16:31:11