家常土司

作者： 2017_80bv

一天，我朋友问我，吃什么东西最显得温文尔雅？于是我就想到了土司，吃土司时用手撕着慢慢的吃，是不是显得温文尔雅呢？

用料

• A☞高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 水 175克
• 细砂糖 30克
• B☞酵母 3克
• C☞黄油 30克
• D☞蛋黄 1个
• 调整用水 3克
• E.芝麻 少许

家常土司的做法步骤

步骤 1

1.将A食材全部加入厨师机（原则先加液体后加固体），在面粉中间戳个洞，不用戳🉐太深，将B倒入洞里，打开厨师机开始和面 2.面团和🉐表面光滑了，加入软化好的黄油继续和面大约8分钟结束 3.将和面桶取出盖上盖子或者用保鲜膜封严放冰箱冷藏一个晚上。

步骤 2

取出昨晚的面团，分成两个，用擀面杖擀成长舌状，从一端卷起，注意土司盒的宽度决定长舌😆的宽度，卷好后放入土司盒，注意接口朝下放进，盖上保鲜膜

步骤 3

等待发至2.5倍大小后，刷上D的混合物，撒E.少许芝麻。

步骤 4

上火180°下火150°，根据各自的烤箱脾气进行调整，烤30分钟。最后几分钟上色后加入锡箔纸盖在土司上

步骤 5

完美！成品还没有拍摄🈵意，朋友一个土司已经下肚了🌚🌚优雅何在啊！美食面前岂能温文尔雅

家常土司的小贴士

二次醒发时如果天气热，室温高的话可以喷少许水雾，面团可以不用封保鲜膜

菜谱创建时间：2020-08-22 16:04:22