简单的豆腐肉沫炖蛋

作者： 今天有点馋

之前用了常规的肉和蛋拌匀后一起炖法，时间长，又容易肉不熟蛋已很老。 现在采取了这个分步操作法，简单快速又好吃！

用料

• 豆腐 半盒
• 肉沫 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜水 适量
• 生抽 适量
• 麻油 一点点
• 葱花 一点点

简单的豆腐肉沫炖蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料，肉沫+葱姜水，胡椒粉，盐，生抽，葱花调好。

步骤 2

盘子上先铺上一层豆腐，再铺上一层肉沫。

步骤 3

水烧开，中大火隔水蒸4分钟。

步骤 4

打散蛋液，适当加盐，倒在豆腐肉沫上，继续蒸4分钟左右（可以加盖保鲜膜，蛋的表面更嫩更好看）。

步骤 5

蒸好后表面洒上凉拌生抽麻油和葱花即可。

步骤 6

来吃啦，虽然时间短，但肉沫和蛋都熟了，汤汁也较多😋

菜谱创建时间：2020-08-22 13:58:37