柔软「糯米戚风」

作者： Chesteprry

14cm烟囱模2个 搬运自用

用料

• 鸡蛋 5个（62-65g）
• 细砂糖 90克（20入蛋黄，其余蛋白）
• 牛奶 75克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 糯米粉 65克
• 白醋 几滴

柔软「糯米戚风」的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开 蛋黄里面分次放入糖、油、牛奶搅匀一次再加下一次

步骤 2

筛入混合粉类，蛋抽搅匀备用

步骤 3

烤箱175度预热

步骤 4

蛋白盆里滴几滴白醋 打发到鱼眼泡后分次加入白糖 先高速再低速 打到图片所示状态

步骤 5

拌匀入模

步骤 6

温度调整到170 度 烤箱最下层烤35分钟 出炉后震一下，再倒扣

菜谱创建时间：2020-08-22 13:09:21