健康好吃无糖豆包

作者： 猫眼1959

面团量可做16个豆沙包，32寸蒸锅2笼屉。

用料

• #面团#
• 高筋面粉 380克
• 鲜奶（袋装） 230ml（1袋）
• 酵母粉 5克
• #馅料#
• 红小豆 200克
• 水 500ml
• 去核大红枣 200克
• 黄油 10克

健康好吃无糖豆包的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净放入水，高压锅压40分钟。

步骤 2

大枣洗净，用剪刀去核，上锅蒸10分钟。

步骤 3

红小豆、大枣一同放入料理机打成泥，打的时候，如果太干可以放入一些水。

步骤 4

面团揉好，盖上保鲜膜室温28度发酵1小时左右，发至2倍大。

步骤 5

利用面团发酵的时间炒红豆沙，锅里放入黄油，黄油融化后放入红豆泥，中小火，不停的翻炒20分钟左右，炒至豆沙馅抱团即可。

步骤 6

发好的面团要揉几分钟，揉至光滑。

步骤 7

面团分成16份，每份38克，豆沙馅每份45克。

步骤 8

像包包子一样，包好整形，收口向下。

步骤 9

码入笼屉，醒发10分钟。

步骤 10

开锅蒸20分钟即可。

步骤 11

再来一张

菜谱创建时间：2020-08-22 13:08:33