紫苏牛油果复刻庆春食堂

作者： 弯弯的茶饭食

收拾厨房发现去年做的紫苏梅子汁还没吃掉，想起庆春食堂紫苏牛油果味道太美妙了，决定自己试着做一下，还原得比较接近了，开心！

用料

• 牛油果 1个
• 紫苏 3勺
• 青芥辣 3g
• 橄榄油 2勺

紫苏牛油果复刻庆春食堂的做法步骤

步骤 1

原料如图牛油果，番茄，青芥辣，紫苏梅子汁，没有梅汁也可以用青梅汁代替。

步骤 2

番茄切丁(圣女果代替口感更好)，牛油果去皮切片备用。

步骤 3

梅子汁3勺，橄榄油2勺，青芥辣3g混合均匀，接受不了芥辣可以少放一点。根据自己的口味调整

步骤 4

番茄放入酱汁中腌制5分钟入味，牛油果放顶部完成。建议选择草帽盘盛放更好看。

菜谱创建时间：2020-08-22 08:32:37