香甜松软的米发糕

作者： PhoebeWn

这个食谱不用泡打粉。

用料

• 粘米粉 140克
• 糖 40克
• 水 250毫升
• 油 5克
• 酵母粉 3克
• 芝麻 3克

香甜松软的米发糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉和糖混合均匀

步骤 2

加入水和油搅拌均匀

步骤 3

放在热水锅上继续搅拌至粘稠取下锅

步骤 4

倒入到量杯中，容量约350毫升。盖上保鲜膜进行第一次发酵

步骤 5

大概发酵一个小时就可以看到容量大约升至500毫升，用筷子搅拌一下，把气泡消掉，然后盖上保鲜膜进行第二次发酵，第二次发酵半个小时即可，二次发酵后不用搅拌消泡。

步骤 6

模具抹上一层油，上热水锅蒸一分钟左右预热。

步骤 7

米糊倒入模具中，撒上芝麻或枸杞或葡萄干，盖上锅盖蒸10分钟

步骤 8

十分钟后关火放凉

步骤 9

放凉后脱膜，就可以享用了

菜谱创建时间：2020-08-22 01:34:44