1人食～香辣腊肠面

作者： 随性delicious

重庆上大学的后遗症 吃了一次室友妈妈的四川腊肠 一发不可收拾 爱上四川腊肠面/饭 太好吃了，裂墙安利！！

用料

• 川味香肠 1根
• 挂面 1把
• 水 400～600克
• 生抽 2大勺
• 糖 1小勺
• 黄豆酱 （可选）半勺
• 老干妈 （可选）半勺
• 油泼辣子 （可选）半勺
• 老抽 （可选）半勺
• 醋 （可选）1勺
• 熟芝麻 （可选）1撮
• 油炸花生米 （可选）1小把

1人食～香辣腊肠面的做法步骤

步骤 1

#煎香肠# 我买的杨大爷，已安利给无数人，味道贼正 斜刀切片 不放油或一点儿油小火煎一下，煎到香肠有点儿打卷，此时可以放葱姜蒜，不放也足够好吃

步骤 2

#加水 调味# 加煮面的水烧开 一个人400-600ml就行，根据面条多少来 烧水的时候调味 主味： 一小勺白糖 两大勺生抽（香肠本身有咸味儿，可不放盐） 可选： （咸味的调料自行调整着加，水开下面条前可尝一下汤，比正常喝的汤咸一点儿就行） 黄豆酱半勺 老干妈豆豉半勺 油泼辣子半勺 老抽半勺

步骤 3

#下面条# 选自己喜欢的面条下进去就成，我用的普通细挂面已经超好吃了。 面条根据自己喜欢的软硬来煮，可随时尝一尝。 到这儿已经是一锅非常美味的香肠面啦！

步骤 4

#锦上添花# 醋 油炸花生米 熟芝麻 都可放可不放 不放也非常好吃，放了更好吃呀 我都没出锅，就着小锅锅吃的香呀！ 这个面已经去征服了好多朋友，每次其实放的调料都不大一样hhh，好吃的元勋其实是香肠啦，试过调味只放点儿白糖和生抽，已经很够味 用勺子配合着，连汤带面一起吃最佳！！

菜谱创建时间：2020-08-21 21:36:28