潮汕海鲜粥

作者： 爱做菜的小眯

小时候一感冒人不舒服没胃口的时候我妈就会煮这个粥给我吃 真的超级治愈的 （我太懒了 正常是要用砂锅来煲的 但是我懒得去看 懒人做法换成了电饭锅）

用料

• 蟹 3只
• 虾 1斤
• 小芹菜 2根
• 香菜 3根
• 大米 1.5杯
• 姜丝 小半块
• 白胡椒粉 一小勺
• 沙白 一斤
• 小鱿鱼 1只

潮汕海鲜粥的做法步骤

步骤 1

我买的是花蟹 超活 别看个头小 肉很厚哦自己回来处理 干净

步骤 2

虾回来也是 把头撕开 去掉它的脑子 脏脏的 然后虾身剪背 （虾头等下有大用处）

步骤 3

小鱿鱼可有可无 我是看着实在新鲜 买个来下 小鱿鱼处理好 切好 放一边 最后下哦

步骤 4

姜切丝 （下海鲜的时候放 去腥也香）香菜小芹切好放起来 这时候可以先洗米放电饭煲煮 煮粥健 不盖盖子 放着它慢慢煮开

步骤 5

放点油 不要多 下处理好的虾头 稍微炸下下 炸出红油捞起

步骤 6

粥煮到你感觉70%OK了 不要太烂 下姜丝 下蟹 炸好的虾头 油跟沙白（沙白特别的鲜甜 可以先下 然后混开那个鲜味 ）蟹煮到差不多了就可以在下虾啦

步骤 7

最后在它滚开的时候下鱿鱼哦 然后准备起锅的时候再下个香菜那些。就OK啦 要让他们完全煮到滚开为止哦 不要半生不熟不好。

步骤 8

吃的时候我喜欢配上一份冬菜 真的 潮汕人说的（杀嘴）那感觉真的 大家可以去试试 完美～因为海鲜本身有点咸的 我就放了点白胡椒粉跟点点盐 冬菜也有点咸的所以大家吃冬菜的时候就一点点吃吧 很到位嘻嘻

步骤 9

完美～～～（砂锅煮出来的米会比较稠哦 然后啊 要是用砂锅的话建议大家先把米泡下 容易煮开 ）

潮汕海鲜粥的小贴士

在深圳买海鲜特别方便也不贵 如果你是周边买海鲜不是很方便的话可以下虾跟沙白干贝这些 也是很完美哒 谢谢 大家快点动手做起来吧 孩子最爱～

菜谱创建时间：2020-08-21 20:18:46