跳水泡菜

作者： 大胖陈贼爱吃辣

用料

• 紫甘蓝 4片
• 莴苣 1根
• 胡萝卜 1根
• 西芹 2条
• 小米辣 一把
• 生姜 1小块
• 白酒 一小瓶盖
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 自制苹果醋 半壶

跳水泡菜的做法步骤

步骤 1

不一定是我上面的菜，也可以加藕，白萝卜等自己喜欢吃的菜。切好，洗干净，最后是用净水器的水或者凉白开。

步骤 2

这是我自己泡的苹果醋，至少要泡一个月才能用，没有的就用白醋加冰糖，不过口感差一点。 下面来说步骤： 1，找一个干净的无水无油的容器 2，自制苹果醋倒入容器，然后加花椒，生姜，盐，用干净的筷子搅拌一下，因为苹果醋里面有冰糖，所以不需要额外加冰糖了。用白醋的小伙伴记得加冰糖，如果糖尿病患者可以把冰糖换成木糖醇。 3，跳水泡菜之所以叫跳水泡菜，是因为所有的料汁调好了以后把菜直接倒进去，像跳水一样，顾名思义，跳水泡菜 4，密封冷藏一天，就可以吃了，不过放两天入味了更好吃。

步骤 3

看，颜色五彩缤纷，看着也很有食欲，而且没有油，清脂解腻。 全部做好了以后记得加一小瓶盖白酒进去，有利于提升口感，利于保存。

步骤 4

天热放进冰箱冷藏一夜，超级爽口 喜欢的亲赶紧试试吧

菜谱创建时间：2020-08-21 17:58:29