油面筋塞肉(超简单超下饭)

作者： 辣辣的小菜谱

做的大份，够五六人吃。小份可适量减半材料。

用料

• 猪肉馅 500g
• 油面筋 约22个(100g)
• 大葱 1/4根
• 马蹄(荸荠) 5个
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 五香粉(十三香) 半勺
• 水 半碗

油面筋塞肉(超简单超下饭)的做法步骤

步骤 1

指头给油面筋戳个洞，中间摁一摁空。

步骤 2

大葱和马蹄切一切。

步骤 3

搅碎或者剁碎。

步骤 4

马蹄和葱碎倒入猪肉馅，打一个鸡蛋，加一勺蚝油，鸡精，五香粉(或十三香)。

步骤 5

顺时针搅拌上劲。

步骤 6

把肉馅一个个塞满油面筋。

步骤 7

锅内热油，炒香葱花。

步骤 8

小火，把油面筋一个个开口朝下煎一下，防止肉漏出。

步骤 9

加一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，两三勺白糖(根据口味)，适量盐，半碗水，大概没过面筋球的一半即可。

步骤 10

大火烧开，转中小火炖十五分钟左右。

步骤 11

收汁出锅。超级下饭～

菜谱创建时间：2020-08-21 17:13:14