家常疙瘩汤

作者： 哈哈小鲸鱼

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量

家常疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加水打散，再加入面粉充分搅拌。辅料备好如图。

步骤 2

1、油锅烧热后，放葱花爆锅，再放入西红柿🍅，改中火翻炒成西红柿酱（炒碎）；2、添水，烧开，用漏勺将搅拌好的面汤慢慢漏入锅中；3、再次开锅后闭火，放盐，搅拌；4、撒上香菜

家常疙瘩汤的小贴士

1、面粉不能太少，否则下锅就成了蛋花了！面粉搅拌后干稀度达到正好可以从漏勺漏下去，不能太干（漏不下去），也不能稀了（下锅不成面疙瘩）。2、用漏勺做面疙瘩

菜谱创建时间：2020-08-21 16:09:20