陈皮鳳眼果小丸子红豆沙

作者： Jessielau

家里刚好有鳳眼果，芋圆小丸子，就加进去传统湯水的陈皮紅豆沙里面，试看看，结果有意想不到的惊喜哦⊙∀⊙！，搭配粉粉的鳳眼果，软软糯糯的小丸子，还有淡淡的陈皮香气的红豆沙超好吃🥰

用料

• 红豆 3把
• 陈皮 3片
• 水 3碗半
• 小冰糖 10~20颗（个人喜好）
• 迷你芋圆 10颗（喜欢就加多点）
• 鳳眼果 10颗（个人喜好）

陈皮鳳眼果小丸子红豆沙的做法步骤

步骤 1

事前準備： 红豆要提前一天泡好，比较好煮绵 小贴士🌼（不要用老豆放很久几年的那种） 🌼煮好闷一下豆芯会比较快绵

步骤 2

鳳眼果水煮前需清洗, 洗淨自然的植物性黏液,清洗三次後,放入鍋中注水末過鳳眼果 小提示🌼未成熟或空心鳳眼果会浮出水面喔! 要把它们挑出來

步骤 3

煮差不多30分钟左右，煮好了的鳳眼果的殻会裂开，里面的金黃肉就会露出来了。

步骤 4

我用的小丸子是冷冻的这种，不怕麻烦，你也可以自己搓

步骤 5

最后加3碗水煮开，把所有的材料（煮绵的红豆、鳳眼果、小丸子、陈皮）都通通放进去煲15分钟（看到那个糖水变濃）就好啦🥰

菜谱创建时间：2020-08-21 15:55:55