皮寒药猪肚包鸡

作者： 小样子的小芒果妈咪

用料

• 猪肚 1个
• 鸡 半只
• 红枣 5颗
• 姜 5片
• 盐 1勺半
• 皮寒药 4根
• 白胡椒粉 少许
• 醋 3勺
• 干莲子 1小把

皮寒药猪肚包鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净正面，翻过反面来加入3勺醋静置10分钟，戴一次性手套搓揉，清水冲净后加入生粉搓揉，清水冲净后加入盐搓揉，清水洗净。

步骤 2

将洗净的半只鸡及5片姜片塞入猪肚，用线扎紧。锅中放清水，冷水下锅飞水后放入压力锅。

步骤 3

压力锅中放入3碗水、4片姜片、4个红枣、一小把干莲子、4根皮寒药，按煲汤键即可。

步骤 4

压力锅大概50分钟。

步骤 5

煮好后将猪肚鸡拿出切成块，将汤和切好的猪肚及鸡倒入锅中煮开（目的是菜板切过须杀菌），调味盛出。

菜谱创建时间：2020-08-21 14:36:47