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广式五仁月饼的做法

广式五仁月饼

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作者: 小希希的饭
小希希的饭
15个的量,50g模具,15g皮,35g馅。用的刚做的五仁馅!附上做法http://www.xiachufang.com/recipe/105871868/

用料

广式五仁月饼的做法步骤

步骤 1

1.糖浆加入枧水搅拌均匀 2.倒入油拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.三分之二的低筋粉筛入混合浆,拌至粘稠 2.盖保鲜膜醒30分钟至1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将剩余三分之一低筋粉筛入,用刮刀从上往下,翻拌至光滑状态 2.盖保鲜膜,再次醒20分钟,即可使用!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.搓长条,切小剂子(保鲜膜盖上)我是15g皮,35g馅 2.每个小剂子滚圆,带上保鲜膜,不然粘手沾的想发疯。😳

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.用手按扁,放入馅,朝下,收口 2.最后朝上,虎口收紧。 3.附上五仁月饼馅做法http://www.xiachufang.com/recipe/105871868/

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收紧后放入放有高筋面粉的盆里,用手揉圆,再慢慢揉成椭圆,扁一点比较好操作,沾粉是防沾的!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用上模具,开心的压吧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.烤箱175℃5分钟定型,刷两次蛋黄液。 2.五仁的再烤10分钟即可!我就烤的时间长了点!🤣

广式五仁月饼的小贴士

1.根据自己的烤箱温度来,不时地盯着烤箱,防止开裂或者饼皮上色过重! 2.我做了15个,肯定余了一点点面团,就把它分散在其余面团好了!

菜谱创建时间:2020-08-21 14:24:05
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