清汤挂面

作者： 淡紫色的墨染

吃够了油腻的，想吃点清淡的还要做的快，家里就只有挂面了，做个清汤挂面吧！

用料

• 挂面 一把
• 盐 适量克
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 耗油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 猪肉 100克
• 小白菜或者小油菜 2－3颗

清汤挂面的做法步骤

步骤 1

油菜或者小白菜焯水过凉备用，我家里只有小白菜了就用的小白菜，这两种菜都可以，把面条煮熟过凉，大勺里抹油打入鸡蛋隔水煮定型后脱膜，煮熟捞出备用

步骤 2

锅里放少许油，放肉丝翻炒变色，葱姜爆香，加适量盐，一勺味极鲜，一勺耗油翻炒几下，盛放面条的碗里，放上鸡蛋和焯好的小白菜或者小油菜，淋上清汤开水，撒上葱花，就可以开吃啦！不喜欢清淡亲可以加辣椒油和醋，调调味!超好吃哈哈哈

菜谱创建时间：2020-08-21 12:59:27