快手切洋葱

作者： 果果-手作

据闻洋葱辣眼的大部分是聚在根部的洋葱液，那么切洋葱时先不切开根部，然后快速的将洋葱切条或切粒，能减少被洋葱熏出眼泪，切粒时不散开也会更快手。

用料

• 洋葱 1个

快手切洋葱的做法步骤

步骤 1

将洋葱根部的根须稍切掉，不要切太深，浅切就好，切太深之后操作中途会散开。 然后再切掉洋葱另一头的尾部，去掉外衣，冲洗干净备用。

步骤 2

将洋葱竖着对半切开成2份。

步骤 3

预留根部约1cm的位置不切断，竖着切成窄条，宽度可随意。

步骤 4

要将洋葱切成条状的做法: 洋葱竖着均匀切开后，直接切掉没切开的根部，抖一抖或用刀背稍拍下就能全散开成一条条的条状了。

步骤 5

要将洋葱切成粒状的做法: 洋葱切成条状后，手部按着没切开的根部位置，再横着均匀切成粒状即可。

菜谱创建时间：2020-08-21 11:57:14