处暑 | 桂圆核桃山药糕

作者： 食令Sharing

用料

• 山药 1根
• 红糖 20克
• 桂圆肉 适量
• 核桃 适量
• 淀粉 适量

处暑 | 桂圆核桃山药糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮切块，桂圆和核桃（碾碎）加入红糖拌匀，一起入蒸锅，约蒸20分钟，至山药熟烂；开小火炒淀粉至微黄。

步骤 2

将蒸好的山药压成泥，蒸好的红糖核桃桂圆肉搅拌均匀。

步骤 3

山药泥分成4份，每份约46克左右，再分成适当大小，包入红糖核桃桂圆馅。包好后裹一层炒好的淀粉，用喜欢的模具压出花样即可。

处暑 | 桂圆核桃山药糕的小贴士

最后成型部分，可以适当加些面粉，有助成型。

菜谱创建时间：2020-08-21 11:26:00