百香果西梅酱

作者： 桃子Peachy

记方自留# 😋少糖，酸甜，处理市售巨酸西梅的好方法 😣要洗料理机和电炉盘 参考下厨房「百香果酱 能保留营养的果酱」方子是图上宜家调料瓶半瓶的量

用料

• 百香果 2个
• 西梅 3个
• 蜂蜜 2勺
• 细砂糖（加西梅） 10克
• 细砂糖（加百香果） 10克
• 盐 5克

百香果西梅酱的做法步骤

步骤 1

西梅洗净，用刀轻划几下，加入细砂糖，熬煮

步骤 2

带少许汤汁盛出，加入蜂蜜、盐，研制1小时，然后保留汁液备用

步骤 3

百香果洗净，切开，挖出籽和果汁备用。水煮果壳果肉，把果肉挖出，放入料理机打碎

步骤 4

用电炉翻炒百香果肉加砂糖，至色泽发红，加入百香果籽和果汁，翻炒

步骤 5

将炒好物再放入料理机低速搅打，保留一些可见的黑色籽粒

步骤 6

再将搅打物加入电炉，分次加入西梅汁翻炒，呈酱状后即可关火趁热盛出

菜谱创建时间：2020-08-21 11:02:09