【孕妇食谱】干锅土豆片，鲜香美味，超级下饭，比红烧肉还过瘾～

作者： 朵拉妈咪呀

天一热，家人就会觉得没胃口，尤其是孕妇更是有可能食欲不佳，为了更好的刺激味蕾，偶尔可以做一些开胃下饭的菜吃一吃，今天突然对麻辣香锅念念不忘起来，但又不能只顾自己的一时贪欲，而忽略宝宝的安全，所以只好作罢～ 突然想起来，家里还有两只土豆，加上郫县豆瓣酱，可以搞一个味道很棒的干锅土豆，解解馋嘛～ 营养价值： 对于孕妇而言，土豆营养还是非常全面的，每100克中维C含量为27毫克，是苹果的10倍！土豆中还含有丰富的B族维生素和优质纤维素。此外，土豆还是一种碱性蔬菜、脂肪含量特别低，有利于体内酸碱平衡。三伏天常吃可以润肠通便，养胃促消化，还有美容、抗衰老等功效。

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 100克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 少许
• 料酒 少许
• 生抽 1小勺
• 蚝油 少许
• 盐 适量
• 洋葱 1/2个

【孕妇食谱】干锅土豆片，鲜香美味，超级下饭，比红烧肉还过瘾～的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮；

步骤 2

五花肉切薄片；

步骤 3

切好的五花肉中，加入一小勺生抽、适量盐和少许蚝油，搅拌均匀并腌制5-10分钟；

步骤 4

土豆滚着切片；（就是土豆在案板上滚起来，切成一边薄一边厚的薄片，炸完后口感会比较丰富，一边脆一边绵）

步骤 5

起锅烧油，油温四成热时，下入切好的土豆片，小火烹炸；

步骤 6

土豆片炸制金黄色，捞出控油备用；

步骤 7

提前备好葱、姜、蒜、洋葱、料酒、郫县豆瓣酱等；

步骤 8

食材大合集；

步骤 9

起锅烧油，倒入腌好的五花肉，煸炒至出香味；

步骤 10

倒入葱姜蒜继续翻炒；

步骤 11

加入少量郫县豆瓣酱和料酒提香，并翻炒均匀；

步骤 12

倒入洋葱和适量盐，并翻炒至洋葱透明（为防粘锅，可滴入几滴清水，要保持土豆片的干爽酥脆，水不能多；如果不粘锅也可以不滴水）

步骤 13

倒入提前炸制好的土豆片，翻炒均匀即可出锅；（为了颜色好看，可以放点红椒提亮彩色；如果不是孕妇，还可以放几个红色的小米辣，不仅好看还更下饭）

步骤 14

一份鲜香美味、超级下饭的干锅土豆片就做好了。

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

菜谱创建时间：2020-08-21 07:45:32