虾仁解冻洗净,用厨房纸擦干,加入生抽白胡椒黄酒,搅拌腌制半小时。
番茄切块,茭白切块,切两片姜,一根葱
热油下葱姜,煸香放虾仁,炒至表面变色加点黄酒,炒熟后出锅
热油下番茄,加一点点盐出汁,放茭白翻炒吸汁,加点水,煮一会,茭白熟后,倒入虾仁,稍微煮一会,加入糖调味。收汁出锅。
最后汤汁不用收太干,米饭好伴侣。