剁椒刀豆丶酸刀豆

作者： 盈盈Jmn

細細個己經好喜歡吃，媽媽常做，還用刀豆來做酸泡菜，也很好吃

用料

• 刀豆
• 剁椒

剁椒刀豆丶酸刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆選嫩的

步骤 2

用鹽水浸半小時洗乾淨

步骤 3

風乾水份，切片

步骤 4

加入剁辣椒

步骤 5

拌勻

步骤 6

入樽，醃至刀豆變黃色可以吃了

步骤 7

又可以這樣切

步骤 8

放入泡菜壇醃4至7天可以吃

步骤 9

小時候經常當零食吃，醃好的刀豆放砂糖一起吃

步骤 10

醃两天己經好黄了，再醃多兩天開吃

步骤 11

😋😋😋

步骤 12

另一種方法是媽媽常喜歡做的，是將刀豆切片晒乾，我這沒太陽晒，就用風乾機吧，68度風乾10個鐘

步骤 13

風乾像這樣

步骤 14

放少許酒丶鹽拌勻

步骤 15

再加入剁椒醬拌勻

步骤 16

入樽密封半個月可以吃，刀豆風乾過醃，吃起來會脆很多，這種是香辣，沒酸味的

菜谱创建时间：2020-08-21 01:16:03