自制阿胶糕补气血一次能成功的！

作者： 王小厨wang

这女人最需要的阿胶，平时阿胶要炖汤麻烦，干脆做成阿胶糕吃得方便，早上吃完早餐吃两片！建议：经期和孕妇不要吃！我第一次做，做一小盒阿胶125克的！

用料

• 阿胶 125克
• 枸杞 60克
• 红枣（去核） 125克
• 核桃（去壳） 150克
• 黄冰糖（敲碎） 130克
• 黄酒 250克
• 黑芝麻 200克

自制阿胶糕补气血一次能成功的！的做法步骤

步骤 1

先把阿胶敲碎备用

步骤 2

把黄酒放阿胶浸泡24小时，常温。

步骤 3

准备材料，核桃去壳烤一下，红枣去核，黑芝麻炒香。熬阿胶的锅最好用沙窝或者用不粘窝。

步骤 4

浸泡24小时的黄酒和阿胶就变成这样的。

步骤 5

开始熬阿胶，大火烧开把阿胶和黄酒完成融化后加入黄冰糖，小火慢慢熬，熬到慢慢变浓稠起来，他们说慢慢熬，熬到用勺子舀起来能挂旗就熬成了阿胶浆。

步骤 6

挂旗了！

步骤 7

嗯，放红枣搅拌均匀，再放核桃拌均匀。

步骤 8

再放枸杞子搅拌均匀。

步骤 9

放黑芝麻，黑芝麻要分三次放放，第一次搅拌均匀后再放第二次，以此累推，直到全部放完拌均匀后，得用力拌均匀又黏又拉丝的，非常难搞。

步骤 10

拉丝

步骤 11

均匀后把它放到定型模具里面，模具里面放一张油纸，用油纸盖面用力压平，放冰箱定型12小时。

步骤 12

定型好脱模。

步骤 13

切条，切条按自己喜欢的大小切。

步骤 14

切成块

步骤 15

成品还挺完美的，而且非常好吃。

步骤 16

我做了125克一盒阿胶成品有500克。做的不多一头半个月能吃完。所以用打包盒放冰箱不再一块块打包了。你们做多的可以打包真空入袋。方便保存。

菜谱创建时间：2020-08-20 23:00:01