[我爱我家]之3 炒丝瓜

作者： 小zzzzzzzzz

因为家里有人不爱吃蔬菜，只能想尽办法让蔬菜更有味道。

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 食用油 1大勺
• 盐 一丢丢
• 蚝油 1勺

[我爱我家]之3 炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净，切成长段。

步骤 2

削皮，皮不用削的太厚。

步骤 3

将瓜断切成6条，再横刀切段，变成长度粗细合适的丝瓜条。

步骤 4

蒜瓣洗净，每一瓣都直接用菜刀压扁，这样方便剥皮。

步骤 5

剥皮后的蒜瓣横切成粒，小米椒切成段。

步骤 6

锅中加少量食用油，油温5成热的时候，放蒜粒和小米椒，炒香。

步骤 7

加入所有的丝瓜段，翻炒均匀。

步骤 8

加一勺蚝油，和一丢丢盐。继续翻炒，直至丝瓜均沾匀蚝油，炒出一点汁水。

步骤 9

我喜欢吃带点汤的菜，所以加了1大勺水，刚刚没过锅底即可。再继续翻炒一下。

步骤 10

装盘，出锅。

[我爱我家]之3 炒丝瓜的小贴士

蚝油有咸味，所以盐只要再放一丢丢就够了。一丢丢的概念大概是用手指抿一点撒下去的感觉吧……

菜谱创建时间：2020-08-20 22:21:58