菜鸟必学——好吃好做的番茄炒鸡蛋

作者： 锝锝

番茄炒蛋真的是我从小到大最爱的菜了，不仅特别开胃好吃，还特别容易上手、简单好做，几乎每个厨房菜鸟都会从炒土豆、番茄炒蛋开始。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 油 适量

菜鸟必学——好吃好做的番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散。

步骤 2

开火，锅里要干净干燥（不然放油会炸，容易烫伤），放一点油（用来提前炒鸡蛋防止粘锅），倒入鸡蛋液，快要凝固的时候用筷子搅动，炒成好看的均匀的炒鸡蛋块，盛到碗里备用。

步骤 3

锅里放多一点油，加入切好的番茄，不停翻炒。火可以开大点，这样容易快速炒熟番茄，多炒一会容易出汁。

步骤 4

放入一小勺白糖到番茄里，继续翻炒几下放入炒好的鸡蛋，搅匀以后放入一勺盐，可以加一丢丢鸡精也可以不加，继续翻炒均匀就可以出锅啦。

菜鸟必学——好吃好做的番茄炒鸡蛋的小贴士

一定要加一点糖给番茄鸡蛋提鲜，不然会很酸。

菜谱创建时间：2020-08-20 19:31:26