钱江肉丝-杭州特色菜

作者： 糕妈的菜

用料

• 肉丝 350克
• 葱 5根
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 2小勺
• 白芝麻 少许

钱江肉丝-杭州特色菜的做法步骤

步骤 1

肉丝用料酒腌一会。 热锅冷油，爆炒至微微变色。

步骤 2

加2勺豆瓣酱，翻炒。

步骤 3

翻炒至出汤汁

步骤 4

提前调好勾芡汁（2小勺淀粉+1勺老抽+少许水）

步骤 5

把调好的勾芡汁倒在肉丝上，迅速翻炒至变粘稠。

步骤 6

事先准备好葱段围边。

步骤 7

把炒好的肉丝堆在葱段中间，洒一点白芝麻。

菜谱创建时间：2020-08-20 16:46:59