低脂健康小白也能做的鸡胸肉蔬菜饼

作者： Elaine麦麦

这么一大份才344大卡！ 低脂高蛋白质！ 简单又美味的鸡胸肉蔬菜饼！大人小孩都可以吃。 当早餐或者午晚餐做菜都可以，这一份足够我和我老公两个吃了^ω^

用料

• 鸡胸肉 160克
• 鸡蛋 1只（55克）
• 胡萝卜 35克
• 玉米粒 35克
• 菠菜（不喜欢可以不加） 15克
• 耗油 1勺（平时吃饭喝汤用的勺）
• 盐 1盐勺
• 酱油 半勺
• 面粉（玉米淀粉） 1勺
• 油 适量

低脂健康小白也能做的鸡胸肉蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜洗净去皮，切丝或者切粒都可以（可以用专门刨丝的工具，更方便）。 2.如果切好后太大粒怕生，可以放进微波炉加热个十来二十秒。

步骤 2

1.玉米蒸熟，切出需要的分量（这里只用了小块做饼，剩下的我直接吃） 2.用刀切粒（如果用手扣粒容易残留玉米梗）

步骤 3

鸡胸肉切粒，打碎（如果没有碎肉器之类的工具帮忙，可以用刀剁碎，就是辛苦一点）

步骤 4

1.把碎好的鸡胸肉、胡萝卜、玉米粒放一个碗里，再打一个鸡蛋，用筷子搅和起来。 2.菠菜切丝备用（不喜欢可以不加）

步骤 5

搅和的差不多了，再放所有调味料+面粉，搅和均匀（面粉一定要放，帮助粘合）。

步骤 6

1.锅内水擦净，刷一层薄油，开火热锅再转小火。 2.用勺子勺一坨混合好的肉下锅，稍微按扁整理出形，小火慢煎。（这里注意，饼不能太厚，不然难熟） 3.煎个30秒左右再翻面，重复几次直到肉饼变色，表面微焦。

步骤 7

上一步我用了碗里一半的料，剩下的一半继续加一点菠菜再搅和

步骤 8

薄油小火慢煎，正反面反复煎，差不多像图上的颜色就可以了

步骤 9

大功告成！上碟！

步骤 10

低脂健康小白也能做的鸡胸肉蔬菜饼的小贴士

鸡胸肉因为脂肪含量少，所以口感会干一点。如果追求口感的朋友可以用鸡腿肉，当然相对来说卡路里就会高一丢丢

菜谱创建时间：2020-08-20 10:30:39