光头狂 晴晴亲制花胶冻

作者： 我是碧晴呀

其实我自己不喜欢花胶做甜品，但我妈咪、奶奶喜欢。所以，我决定做个淡的花胶冻，喜欢甜的，就加蜂蜜、炼奶等等，喜欢咸的，就可以把花胶冻放进汤里，或者切块沾酱油😉完美

用料

• 光头狂家的180头黄花筒 15只
• 姜片 5-6片
• 葱 少于
• 红枣 5颗
• 认养一头牛牛奶 400ml

光头狂 晴晴亲制花胶冻的做法步骤

步骤 1

黄花筒洗干净放碟子上

步骤 2

放上葱姜，蒸至花胶微微缩起来就出锅

步骤 3

倒进干净水里浸泡3小时以上(小花胶太小，不用泡那么久)

步骤 4

花胶剪碎，有多碎剪多碎。其实可以用料理机打碎。放进炖盅，加入红枣，水刚好不能莫过花胶。炖1小时

步骤 5

加入牛奶，再炖半个小时。然后就可以倒入容器放凉，放进冷藏室(不结冰那里)至少6小时。

步骤 6

完美～

光头狂 晴晴亲制花胶冻的小贴士

1、牛奶建议后加，炖太久容易破坏蛋白质，变成蛋花状 2、冰箱取出后，尽快吃完，否则会变回液体(如变回液体，可加热喝或者放回冷藏，即可变回果冻) 3、炖好的花胶冻因为有牛奶，尽快吃完 4、请继续支持光头狂花胶小店哦🙄群主weixin：13922933949

菜谱创建时间：2020-08-20 08:50:57