甜式养身——低卡美味南瓜豆乳米布丁

作者： 涵涵头

杂粮米+南瓜+豆乳+味之素代糖=甜甜养身米布丁。这款米布丁冷热均可食用，当然夏天放冰箱冷藏一会儿再吃更加合适哦😜

用料

• 大米 80克
• 杂粮米 40克
• 南瓜 80克（去皮生重）
• 水 700克左右
• 无糖豆浆粉 1包
• 味之素代糖 3克

甜式养身——低卡美味南瓜豆乳米布丁的做法步骤

步骤 1

大米杂粮米淘洗干净，用水浸泡至少半小时。

步骤 2

浸泡过后的水倒掉，加入去皮切好的南瓜丁

步骤 3

加入大约700克水。（水量可以根据米浸泡的时间自行调整下，浸泡时间长水可以少放一点。）

步骤 4

大火烧开后，转中小火熬煮。

步骤 5

过程中可以用勺子按压南瓜，让南瓜融化，就能有漂亮的颜色。

步骤 6

差不多煮到米粒开花粘稠时，加入一包豆浆粉，我用的是永和无糖豆浆粉，你也可以选择其他品牌。

步骤 7

这里我是偷懒直接加入豆浆粉然后用蛋抽搅打，但偷懒的结果是豆浆粉融化的不均匀😂😂😂 建议大家先用一定量的温水把豆浆粉化开后再倒入锅中稍微煮一下。

步骤 8

最后一步点睛之笔！当当当～～～加入大约3克味之素代糖搅拌均匀。

步骤 9

如果觉得稀了，可以再开火煮一下，或者关火盖盖子焖一会儿。 这里注意！ 如果你是直接吃，可以煮得略微粘稠一些。 如果你要冷藏，那可以煮得稍微稀一些，因为冷藏过程中米布丁还会吸水膨胀一点。

步骤 10

盛出来，我是直接当晚饭吃了，当然放冰箱冷藏一会儿再吃更适合夏天，冰冰凉凉，带着豆乳和南瓜的香气，入口浓稠绵密。

步骤 11

嚼到杂粮米时，又比较有嚼劲，增加了这款米布丁的口感。

步骤 12

放几颗养身girl/boy必备的枸杞，那也是极好的👌

步骤 13

开吃啊(✪▽✪)

菜谱创建时间：2020-08-20 06:37:53