《粤菜大师》菊花石榴带子，高颜值的潮州小吃

作者： 粤菜大师节目组

💕潮州有许多闻所未闻的美食，比如菊花石榴带子。嗯？啥玩意儿？没有菊花也没有石榴，带子在哪？ 其实看外貌就明白啦，这道点心圆滚滚的非常饱满，就像一个大石榴。束口状层层叠叠就像一朵绽放的菊花😍而大石榴里内含乾坤，主要是美味的带子（贝类海鲜）。所以这道高颜值的小吃就叫“菊花石榴带子”~ 💁🏻‍♀️关注深圳卫视每周六晚21:30，《粤菜大师》教你提升菜品颜值！

用料

• 鸭蛋 10个
• 带子 5只
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 1根
• 四季豆 100克
• 芹菜 5根
• 芦笋 1根
• 盐 20克
• 白糖 20克

《粤菜大师》菊花石榴带子，高颜值的潮州小吃的做法步骤

步骤 1

材料洗净备用

步骤 2

把鸭蛋打碎，将蛋清留下来

步骤 3

把蛋清用煎锅煎成一个一个的小薄饼

步骤 4

煎完之后摊凉备用

步骤 5

把带子、豆角、胡萝卜等切粒，油热下锅翻炒

步骤 6

翻炒时加点米酒提香，加入盐和白糖调味，炒熟后盛出来放凉

步骤 7

用之前做的蛋清薄饼把馅料包成一个个小口袋

步骤 8

用芹菜丝扎起来封口

步骤 9

放入蒸笼中蒸熟

步骤 10

美美的菊花石榴带子就出道啦

《粤菜大师》菊花石榴带子，高颜值的潮州小吃的小贴士

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菜谱创建时间：2020-08-19 23:29:33