奶油司康

作者： 提拉米苏毛毛麻

用料

• 低筋面粉 250克
• 中筋面粉 250克
• 砂糖 100-130克
• 盐 2克
• 黄油 140克
• 淡奶油 160克
• 鸡蛋 2个（中小型）
• 香草精 1小勺
• 泡打粉 12克

奶油司康的做法步骤

步骤 1

1、面粉500克、砂糖100克、盐2克、泡打粉12克混合。 冰黄油块140克直接加入面粉中用刮刀或手切碎拌匀，不匀也没问题，随便点。 2、淡奶油160克、2个小鸡蛋、1小勺香草精搅匀。 加入面粉中，尽量少搓揉面团，避免起劲。⚠️淡奶油鸡蛋液体留一些刷表面用

步骤 2

成团后，松弛10分钟，擀开对折，再擀成厚片，切小块，刷上奶油蛋液

步骤 3

烤箱预热180度，烤16-18分钟。

奶油司康的小贴士

加配料（蔓越莓葡萄干之类）不要太多

菜谱创建时间：2020-08-19 23:13:09