土豆泥

作者： Kidult仔

因为最近只有自己一个人吃饭，所以开启了【一人食】模式，就是一次煮好2-4顿饭的菜量和饭量，放冰箱冷藏，一个人吃饭也不要说只有一个菜，感觉太寒暄，就会一次做2-3个菜，一个肉菜一个素菜一个配菜，其中土豆泥就是其中一款稍微不错的配菜选择。菜谱会一直修改0.0

用料

• 土豆 1个（大）
• 黑胡椒 1袋（含粗盐共3克）
• 红萝卜 1根（小）
• 鸡蛋 1个

土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆切小块，红萝卜切碎，一起放电饭锅蒸炉蒸。放碗里用保鲜膜盖着，别太多水。

步骤 2

出来放大点的碗里，勺子压土豆泥（红萝卜一直和土豆在一起的）。我喜欢有点块状，没有全压碎，然后把鸡蛋打进去，搅拌均匀，温度降下来，保鲜膜盖好放冰箱。

步骤 3

吃的时候，因为有生鸡蛋，所以要弄熟，和饭放一起，盖保鲜膜（一定要盖）放微波炉加热，和饭热好一起吃。

土豆泥的小贴士

1. 我做这个分量大概3-4个小泥球 2. 那个粗盐黑椒调料包是买牛排送的，3g/包，个人感觉略咸，不过送饭不错（其他菜略淡 3. 微波炉加热盖保鲜膜能让饭菜和土豆泥没那么干，带点水分好吃些

菜谱创建时间：2020-08-19 23:09:41