宜家的瑞典🇸🇪肉丸，在家也能做

作者： ivymao_syd

有没有小伙伴宜家买了肉丸回来不知道怎么做

用料

• 宜家肉丸或其他肉丸 一份
• 土豆泥：
• 土豆 5个
• 牛奶 小半杯
• 酱汁：
• 黄油 2勺
• 面粉 小半碗
• 高汤/鸡汤 3碗
• 酱油 一勺
• 黑胡椒粉 适量
• 淡奶油（没有也可） 小半碗
• 新鲜欧芹 一小把

宜家的瑞典🇸🇪肉丸，在家也能做的做法步骤

步骤 1

肉丸先用平底锅小火煎透，放在盘子里。

步骤 2

土豆煮熟，加半勺盐，小半碗牛奶，用料理机打几分钟成这种浓稠的糊状。牛奶加的少就能成球状，牛奶加的多，就会变稀一点，看个人喜好。

步骤 3

制作灵魂肉丸汁： 小火，黄油化开，倒入小半碗面粉，快速搅拌。

步骤 4

加入： -高汤3碗 -淡奶油小半碗（没有也可） -黑胡椒粉 -小半勺盐 -一勺酱油调色 继续搅拌成细腻的糊状，这边可以加牛肉汤或鸡汤，实在没有的加水和鸡精也可以。外国人都是加beef stock牛肉汤。

步骤 5

最后酱汁的状态是右边的焦糖色，像鲍鱼汁的感觉。最后撒点新鲜欧芹碎👌🏻。

菜谱创建时间：2020-08-19 22:43:16