备料没传图,鸡胸洗干净切丁用一个鸡蛋腌放备用!切点葱姜蒜片备用,西葫芦切丁,胡萝卜切丁,胡萝卜先用少量油煸炒一下,差不多熟了就行。盛出备用。
锅底放油,放入葱姜蒜和鸡丁,翻炒均匀放点料酒,接着放胡萝卜和西葫芦!
放入生抽和蚝油,适量吧,我家为了给孩子吃调料都是少放的,清淡吃惯了也很健康。加半碗水,中火🔥盖盖子闷一会,出锅前放盐和番茄酱炒匀(这时候一定要有点汁,别太干)。
西葫芦第一次这样吃,觉得还不错,挺下饭的。