🥮自制流心月饼，好吃到原地转圈

作者： 君子恩

每年月饼🥮节，就会diy各种月饼送亲朋好友。前两天闺蜜👭说想吃流心月饼🥮，还等什么，赶紧行动起来吧！一起做了两个口味，让她一次吃个够！😜

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 20克
• 淡奶油 40克
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 3克
• 莲蓉 276克
• 蛋黄流心馅 42克
• 翡翠流心馅 42克

🥮自制流心月饼，好吃到原地转圈的做法步骤

步骤 1

先把流心馅7克一个挤在模具里，冷冻定型。 再制作饼皮，黄油软化加糖粉打发，分3-4次加淡奶油打发均匀。

步骤 2

加过筛的低粉拌均匀。 面团分2等份，分别加入可可粉 抹茶粉拌匀。装保鲜袋松弛30到60分钟。

步骤 3

低糖白莲蓉馅分23克一个，包住冻硬的流心馅儿，再次放冰箱冷冻。 饼皮分20克一个，包住莲蓉流心馅

步骤 4

粘少量面粉，放进50克的月饼模具里按压成型，放进烤盘，再次冷冻30分钟。 烤箱提前180度预热，取出月饼烘烤15分钟左右。

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

🥮自制流心月饼，好吃到原地转圈的小贴士

咬一口会爆浆的🥮，吃的特别满足哦！👏很多宝宝问什么月饼馅料好吃？💕我用的是顺南的✅，每年月饼节前，我都会囤一些月饼馅料🌸，口味繁多👏，还有低糖版的🌻，满足不同口味的人的需求✌️！💯省去自己炒馅的麻烦，让我节省了很多时间🤩，你们也试试哦！

菜谱创建时间：2020-08-19 21:05:40