姜汁番薯栗子糖水

作者： 妮妹食堂

只是想分享一下这个糖水大概做法，还有一些做法需要注意的，材料用量很随意按个人口味调整就好。 不是专业的只是想记录想让大家知道这个糖水而已，欢迎交流和建议。

用料

• 姜 适量
• 黑糖/红糖 适量
• 红薯 适量
• 栗子 适量
• 鸡蛋 适量
• 红枣 适量
• 水 适量

姜汁番薯栗子糖水的做法步骤

步骤 1

把姜切成片状，放水里煮约1小时。（我想要煮多点姜味）煮好后捞出姜片。

步骤 2

尝下味道够不够辣，如果不够可以再加姜再煮。姜水煮得差不多放入黑糖，调整到自己想要的黑糖姜汁。

步骤 3

先加入红薯煮10-20分钟，我喜欢烂的所以我煮了差不多半小时左右。

步骤 4

煮红薯期间可以烧水煮鸡蛋，水沸腾后加入鸡蛋煮10分钟左右。煮好后过冷水剥壳备用。

步骤 5

红薯这个时候应该煮得差不多，放栗子煮10分钟（栗子煮太久容易散），再加入红枣（煮久容易烂）搅拌一下放入鸡蛋闷一会就搞定啦～（闷一会主要是为了鸡蛋红枣稍微入味）

姜汁番薯栗子糖水的小贴士

东西也可以一锅下去一起煮，只是口感没那么好。 这个糖水也有可以加芋圆，糯米丸子，枸杞，紫薯之类的，可以随意发挥，加紫薯会看起来更漂亮～ 厨具用的是煲汤锅做的，如果用火的话建议用中小火，看状态缩短煮的时间。

菜谱创建时间：2020-08-19 19:44:27