柠檬鸡爪

作者： 美善品-媛媛

【柠檬鸡爪】夏天没胃口怎么办？做个酸辣开胃的柠檬鸡爪吧[呲牙]，吃起来还有淡淡柠檬清香，谁不爱呢？根本停不下来好嘛😋[偷笑]～

用料

• 鸡爪 500g
• 大蒜 10瓣
• 小米椒 5个（可按个人口味喜好）
• 小青椒 5个
• 生姜 20克
• 陈醋 200克
• 生抽 150克
• 料酒 10克
• 冰糖粉 80克
• 麻油 20克
• 香菜 少许

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切成2段，剪去指甲，放入网锅，加水末过鸡爪，5分钟/50度/速度5清洗。

步骤 2

洗完的鸡爪这么多浮沫，取出冲洗干净备用。

步骤 3

鸡爪放入主锅加水、料酒、生姜、末过鸡爪，15分钟/100度/反转小勺。

步骤 4

煮完后取出鸡爪，放入冰水里（也可以加入冰块）冷却后沥干备用。这样的鸡爪有脆脆的口感。

步骤 5

把大蒜、小米椒、小青椒放入主锅，10秒速度6打碎，用刮刀棒把碎末刮到底部。

步骤 6

加入所有调料，10秒/反转/速度3混合

步骤 7

将调料倒入冷却好的鸡爪中，放上柠檬片和香菜，放冰箱冷藏一晚口感更好哦😋。

菜谱创建时间：2020-08-19 19:11:06