香橙黑全麥麵包

作者： iulimpide_

為了消耗家裡的橙子，用了一半的橙子來做麵包(其餘的用來榨汁做咖啡了😏) 這個是不用手揉的懶人操作的麵包，免去手黏糊糊的麻煩。 這是我第一次做，所以有沒有翻車就看到最後吧😂 這是我自己(做來玩玩的)記錄的配方~有高手經過不要嫌棄🙃我非專業人士，純粹做來自己(減肥)吃☺️

用料

• 黑全麥 250克
• 奶粉 50克
• 泡打粉 3克
• 酵母粉 3克
• 橙皮碎 小片
• 雞蛋 2只
• 橙子片 4片
• 煮橙子片水 1小碗
• 水 適量

香橙黑全麥麵包的做法步骤

步骤 1

干粉全放進一個盤裡

步骤 2

把橙子皮放進去(我家沒有刨皮器，我取了一小片去掉白皮，拿磨粉機磨碎)

步骤 3

干粉混合後加入雞蛋

步骤 4

這是煮橙子片的水，不想浪費就倒進去了😅

步骤 5

慢慢加水攪拌成這個狀態就好了。

步骤 6

發酵3小時

步骤 7

有蜂巢狀就ok了～開始裝盒

步骤 8

鋪紙方便脫模，這個時候可以去開烤箱180度預熱►

步骤 9

先放一層糊糊，再放兩片橙子。

步骤 10

再鋪一層糊糊，最後鋪餘下的兩片。

步骤 11

我的橙子片沒有瀝乾水分🤦🏻‍♀️

步骤 12

放進預熱好的烤箱，下面我放著一碗水，180度-35分鐘。

步骤 13

打開發現用拉花針插入麵包裡還是濕的🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️應該是橙子水分引起。

步骤 14

最後我拿走那碗水，轉200度-15分鐘。

步骤 15

輕鬆脫模，哇塞！好醜🤣🤣

步骤 16

看看這切面，媽呀不忍直視🙈

步骤 17

真的好醜🤣🤣🤣 下次不放橙子片了

步骤 18

我切得比較厚點，共7片。一個星期的早餐由它們包辦😬

香橙黑全麥麵包的小贴士

▸水我沒有稱重，就預備一盤水就可以了，攪拌的時候慢慢加水，千萬千萬不要一鼓作氣就倒進去了哦！ ▸奶粉我用的是全脂奶粉，只有50克；不用奶粉那全麥粉就放250-300克。那水可以用牛奶代替。 ▸橙子片要瀝乾水分瀝乾水分！可以直接鋪在模具底，但我為了方便脫模就放夾層算了。看君喜歡怎麼放都行。 ▸開始烤的時候記得放一盆水在旁邊就行了。 ▸我的模具是300g，自行根據模具增減用量🤝

菜谱创建时间：2020-08-19 19:10:56